开学在即，为进一步增强学校食堂食品安全责任意识，提升食品安全管理能力，2月25日，金乡县市场监管局、金乡县教育和体育局联合组织举办金乡县2021年春季开学学校食堂食品安全工作培训会议，190家学校（含幼儿园）主管负责人和食品安全管理员共290余人参加。

培训中，县市场监督管理局工作人员重点从学校食堂从业人员管理和培训、原料采购查验、设施设备维护及餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展食品安全知识培训。重点指出学校应严格落实校长（园长）负责制，认真分析学校食堂食品安全风险点，结合实际，制定明确、可操作的食品安全应急预案。

会议强调，学校食堂应创新管理模式，结合当前学校食堂食品安全存在的风险隐患，引入“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的4D管理模式；结合我县正在建设的“互联网+明厨亮灶”平台，公开学校食堂的操作过程、后厨环境等信息，实现远程、实时、动态、全过程监管与社会监督，从而极大地提升校园食品安全治理水平。