红花斑山药是鸡黍镇东李村历史传统优质的一种农产品,有300多年的历史。东李村特有的沙化土质和独到的种植经验,种出的山药不但外形美观,具有红斑,而且还有“益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮”的功用。近年研究指出,红花斑山药中的粘蛋白可降低血液胆固醇,有利于防治动脉硬化；山药中的甘露聚糖有改善糖代谢、提高胰岛素敏感性的作用。红花斑山药营养丰富,具有多种人体需要的元素,属优质绿色无公害食品,是不可多得的滋补佳品。