金乡县卜集镇圆葱种植历史悠久，生产的圆葱个头大、品质优、色泽艳、味道美。含有极丰富的蛋白质、糖、钙、粗纤维、磷、铁及人体所必须的尼克酸、抗坏血酸等十七种氨基酸，对降低血压、预防脑血管疾病、抗癌、保健、减肥有十分独特的作用，被誉为集营养、药用价值双优的“蔬菜皇后”。卜集镇先后与荷兰贝欧公司、山东省农科院、上海农科院、泰安复发中纪食品有限公司联合，建立全国首家圆葱科技示范园，进行了圆葱种植、圆葱育苗、圆葱育种、圆葱新品种推广等。园区拥有荷兰、法国、以色列、日本、美国等国及国内的最新品种多达40多个。种植的5万亩圆葱和周边3万亩圆葱中有黄皮、红皮、白皮、高状、半高状、球形、矮状等十几个品种，年总产量达30多万吨。1996年3月，卜集镇被国家命名为“中国圆葱之乡”，圆葱销往全国及俄罗斯、日本、韩国、美国等十几个国家。该镇成为全国圆葱面积最大、品种最多的生产基地，形成了调味、脱水加工等十几种圆葱副产品。