为有效推进食品安全社会共治，压实食品安全主体责任，推动食品生产经营单位严格自律、诚信经营，金乡县市场监管局推行食品安全“红黑榜”管理制度，选取食品安全正、反两方面典型形成红榜和黑榜予以公示和曝光，引导广大人民群众广泛参与，努力营造食品安全共建共治共享的良好氛围，全面提升食品安全管理水平。现将2024年第十期公布如下：

红榜：

一、金乡县金乡街道茅庐印象水煮鱼酒店

地址：文峰路中段路南

红榜理由：

1.证照齐全，悬挂标准；

2.“山餐安”使用规范；

3.后厨干净整洁，食品存放标准；

4.摆放公勺公筷；

二、金乡县粥天粥地农家院

地址：金曼克大道21号现代城小区南侧

红榜理由：

1.证照齐全，悬挂标准；

2.山餐安”使用规范；

3.后厨干净整洁，食品存放标准；

4.摆放公勺公筷。

三、金乡县和谐幼儿园食堂

地址：金乡县百兴街和青年路十字路口东北角

红榜理由：

1.证照公示规范；

2.档案齐全、填写规范；

3.操作间工作人员着装规范、加工用具存放到位；

4.操作间定岗定责规范、食品加工机械流程清晰；

5.原料库食品贮存分区分架分类，离地离墙存放、原料摆放规整；

6.洗消间工作人着装规范、清洗操作流程规范；

四、金乡县崇文中学食堂

地址：金乡县金乡街道文峰路9号

红榜理由：

1、证照公示规范；

2、档案齐全、台账记录填写规范；

3、食品贮存分区分架分类，离地离墙存放；

4、食品留样规范，标注齐全，留样数量准确，记录完整。

黑榜：

一、金乡二八烧烤店

地址：金乡街道滨河一路百世帝景东侧7-8号楼商铺

黑榜理由：

1.营业执照未公示；

2.厨房卫生脏、乱、差 ；

3.下水道篦子大于10mm；  

4.卫生死角；

5.物品摆放杂乱；

6.未建立进货查验记录。

处置措施：

责令限期整改。

上期黑榜已整改