中华人民共和国成立前，一般人家以杂粮为主食，吃窝窝头、锅贴等。菜肴一般为时令青菜，或家庭腌制的咸菜、咸鸭蛋。“窝窝头，沾辣椒，越吃越上膘”，是当时受尽苦难的劳动人民的自我解嘲。春天时节，缺粮少菜，只能佐以荠菜、灰灰菜、苦苦菜、槐花、榆钱、榆叶等为食。

麦收农忙季节，老百姓才能吃上几次白面，还不敢多吃几顿，把余下的小麦白面换成粗粮，以维系整个家庭多半年的吃喝。

中华人民共和国成立后，随着农业生产的发展，老百姓饮食习惯逐渐改变。1982年，农村全面实行生产承包责任制，小麦产量大幅度增加，一般人家常年食用小麦白面。主食花样繁多，馒头、卷子、包子、水饺、烧饼、油条成为家常便饭。菜肴除青菜外，还有鸡、鱼、肉、蛋等。

21世纪的今天，人民生活更是发生了翻天覆地的变化。大鱼大肉已成为人们的家常便饭，山珍海味也是隔三差五，同时人们更追求纯绿色食品、无公害食品，市场上榆钱、槐花、荠菜刚一出摊就被人们抢购一空。玉米、黄豆等杂粮的价格比小麦面粉还要高出一些。

以往晚饭俗称“喝汤”，那是因为人们当时生活困苦，朝不保夕，甚至寅吃卯粮，晚上人们舍不得吃干粮，只能喝点汤垫垫。现在人们更讲究科学饮食，晚饭后到公园或者体育中心散散步、跳跳舞等。

现在金乡餐饮业蓬勃发展，各类大小酒店、饭店比比皆是，川鲁大菜、鱼翅燕窝，一般酒店都有。早上还在大海里活蹦乱跳的海鲜，中午就能端上金乡人的餐桌。金乡的夜市小吃十分发达，大街上人头攒动，尤其地摊小吃更是生意兴隆。夏天，一到傍晚，影视中心附近，金司路中段、北段等就十分热闹了，羊肉串滋滋地冒油，新开启的扎啤泛着诱人的白沫。白色塑料桌椅被擦拭的干干净净，人们三三两两落座，来上一把羊肉串，灌上几扎啤酒，一天的劳累，被抛到了九霄云外。