白梨瓜是金乡县精心培育推广的一种甜瓜新品种，其中胡集镇种植最为出名。金乡白梨瓜是一种营养丰富、无污染、纯绿色食品。具有成熟早，产量大，含糖量高的特点。成熟果体雪白光滑，肉质甜脆、口感清爽、味道鲜美、单体重约一斤，营养丰富，深受消费者青睐。经国家农业部检测认证为无公害食品。金乡白梨瓜耐长途运输，适合向全国各地推广，主要销往山东境内和京津地区。主要采用大棚种植，春节前后即已育苗，阳历4月即可上市。